Питание воспитанников в учреждении организовано в соответствии со статьями 37, 41, пунктом 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
ГБДОУ НАО «Детский сад п. Хорей-Вер» обеспечивает воспитанников полноценным питанием на базе собственного пищеблока.
Организация питания.
Режим: пятидневная рабочая неделя (понедельник – пятница). 10,5 рабочий день: с 07.30 до 18.00.
Рацион: четырёхразовое питание, составленное на основе примерного десятидневного меню (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).
Персонал: приготовление и выдачу блюд осуществляют квалифицированные штатные сотрудники. Весь персонал прошел обязательную профессиональную гигиеническую подготовку, аттестацию, вакцинацию и регулярные медицинские осмотры, что подтверждено личными медицинскими книжками установленного образца.
Материально-техническая база: пищеблок оснащен всеми необходимыми помещениями: цехом готовой продукции, мясорыбным и овощным цехами, а также складским помещением для хранения продуктов.
Питание воспитанников организуется в соответствии с данными о фактической посещаемости. Время приема пищи устанавливается согласно режиму дня каждой группы. Ежедневное меню составляется на основе 10-ти дневного меню для детей в возрасте 1,5 – 3 года и 3 года – 7 лет.
Для воспитанников с пищевой аллергией предусмотрена замена аллергенных продуктов. Основанием для корректировки рациона является медицинская справка. Состояние здоровья таких детей находится под ежедневным контролем воспитателей соответствующих возрастных групп и медицинского работника. Замена продуктов питания указывается в меню.
Питьевой режим в детском саду организован с использованием кипячёной воды. Вода хранится в специально отведенном месте в каждой группе. Младшие воспитатели обеспечивают разлив воды в графины для каждой возрастной группы. Свободный доступ детей к питьевой воде организован в течение всего времени пребывания в учреждении.
Контроль за качеством питания, соблюдением технологии приготовления блюд, их выходом и вкусовыми характеристиками, а также за санитарным состоянием пищеблока, условиями хранения и сроками реализации продуктов возложен на бракеражную комиссию.
pdf Условия охраны здоровья обучающихся (88 KB)
pdf ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии (950 KB)
pdf ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания (737 KB)
pdf Примерное 10-ти дневное меню (1,5-3 года) (627 KB)
pdf Примерное 10-ти дневное меню (3-7 лет) (625 KB)
pdf Меню-раскладка (1,5-3 года) (1.23 MB)